蛋花是一个词语，读音是dàn huā，意思是蛋汤煮熟后，凝成絮团似的小蛋块。
(1).蛋汤煮熟后，凝成絮团似的许多小蛋块的俗称。《人民日报》1982.3.22：“汤上面浮着翠绿的葱花儿，金色的蛋花儿，还有红莹莹的辣椒油珠儿。”
(2).见“ 蛋花汤 ”。
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