下水
学习：161 次 更新时间：2023-10-11 14:25:18
下水广义指一般指动物内脏，或泛指除去肌肉以外的其他动物器官。狭义指猪肠和猪肺，相对下水，上水为猪腰和猪肝，客家菜有一味五更上水。因各地的风俗及饮食习惯不同，下水的具体所指范围也有很大不同。而且在不同的饮食文化中，下水的地位也有巨大差异：有些文化中（比如伊斯兰文化和犹太文化），动物肉以外的所有器官都在应抛弃的废物之列；而另一些文化中，下水则可能是比肉类更有价值的食品。
下水的拼音
拼音：xià shuǐ
词典解释
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下水
- 放水 enter the water
- 放入或滑入水中 launch
- 比喻入伙做坏事 take to evildoing
- 食用的牲畜内脏 offal;viscera
国语词典
下水
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進入水裡。
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放水。
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自上游順流而下。
- 唐．杜甫．行次古城店汎江作不揆鄙拙奉呈江陵幕府諸公詩：「濟江元自闊，下水不勞牽。」
- 醒世恆言．卷三十六．蔡瑞虹忍辱報仇：「那一路都是下水，又快又穩。」
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比喻從事賭、嫖、偷、盜等勾當。
- 官場現形記．第七回：「兄弟不是一定要拉子翁下水，但是上海的生意，十成當中，倒有九成出在堂子裡。」
- 文明小史．第二十三回：「看這萬華甫合倌人那種親熱的樣兒，恐怕貪戀著要下水哩！」
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將船舶從船臺、船塢等建造區域，移至水域的過程，稱為「下水」。
